Danas su u Melbourneu proglašeni najbolji restorani i chefovi na svijetu po izboru The World’s 50 Best Restaurants u suradnji San Pellegrina i Aque Panne. Pred mnoštvom od gotovo 2000 ljudi dodijeljene su prestižne nagrade najboljima.
Njujorški Eleven Madison park koji vodi chef Daniel Humm sa svojim poslovnim partnerom Willom Guidarom proglašen je najboljim na svijetu, prenosi jutarnji.hr.
"Mislim da ljudi više vjeruju suradnjama. Odrastao sam u europskim kuhinjama gdje je glavna motivacija bila strah. Trudiš se, radiš pa tako i napreduješ sve do poziciji sous chefa ili čak glavnog chefa i još uvijek nemaš nikakvog istinskog utjecaja na hranu. Tvoje mišljenje jednostavno nije važno.
Ti si ondje samo da odradiš i mislim da je to period kad se gastronomija nije pretjerano razv...