Iako nikad nije bio veliki pivopija, obrtnik, umjetnik i dizajner Niko Čučković postao je traženi pivar s juga Hrvatske. Sve je krenulo prije nekih osam godina.
- Otputovao sam u Belgiju i otkrio da piva jednostavno može biti dobra. Uskoro sam kupio početni, kućni set za kuhanje piva. Od 30 kuhanih litara, dobio bih nekih 20 litara pive. I moji prijatelji Hrvoje Jelić i Ratko Šćepanović počeli su kuhati pivo doma... Krenuo sam u istraživanje i eksperimentiranje, kuhao sam svaki tjedan, hobi je postao opsesija, započinje Niko.
Na internetu je našao niz korisnih informacija, naučio razlikovati stilove i odlike piva.
Najvažnija je voda
- Voda i kvasac određuju stil, tu su i ječam te hmelj, četiri glavna sastojka. Nakon par mjeseci sam krenuo ‘kemijati’ oko vode, neophodne za p...