Carpaccio i bellini fin su spoj, a puno ih toga veže: slavni slikari, nestašna tetka i boležljiva grofica tek su dio priče

Oni koji ponešto znaju o renesansnoj umjetnosti, znaju i tko je bio Vittore Carpaccio (oko 1460 – 1526.) Ti isti ljudi znaju i da je tijekom blistavog venecijanskog razdoblja procvata likovne umjetnosti u 15. stoljeću rečeni Carpaccio bio učenik znamenitog Giovannija Bellininija (1430 – 1516), vodećeg slikara venecijanskog slikarstva ‘quattrocenta‘ i vjerojatno najslavniji iz slikarske obitelji Bellini. No i oni koji u životu možda nikad nisu čuli ni za jednoga ni za drugoga, zacijelo znaju za karpačo i za koktel Bellini koji su nastali u Veneciji prošlog stoljeća, nekoliko stotina godina nakon što su oba umjetnika napustila ovaj svijet te, paradoksalno, nastavili živjeti kroz gastronomiju, makar njihova neumrla djela i danas doprinose blistavom šarmu Venecije.