StoryEditor
Gastrotropsko voće

Ovu namirnicu obožavaju ljubitelji zdrave prehrane, no ne znaju kako joj produljiti dugotrajnost, slavna nutricionistkinja nudi jednostavno rješenje

Piše I. T.
15. svibnja 2020. - 20:20
Garo/AFP

Tropsko voće, bogato nezasićenim masnim kiselinama, kalijem, željezom, bakrom, fosforom i magnezijem te vitaminima A C i E, odličan je izvor vlakana, a k tome je i jako fotogenično. Naravno, riječ je o avokadu.

Avokado je jedna od omiljenih namirnica ljubitelja zdrave prehrane, što zbog svojih visoko vrijednih nutritivnih karakteristika, što zbog svoje teksture i okusa koji se lako kombinira uz druge namirnice i u raznim jelima, no jedna stvar muči veliki broj onih koji ovo zdravo voće često kombiniraju u svojoj prehrani. - Kako produljiti dugotrajnost avokada?

Slavna nutricionistkinja Kelly LeVeque ima rješenje za sva avokada koja ne uspijete iskoristit na vrijeme, a njen trik leži u zamrzivaču. Kelly stoga, za mindbodygreen, savjetuje - "kada je avokado u svojoj zreloj fazi, odložite ga u plastičnoj vrećici u zamrzivač. Na taj način očuvat ćete njegovu nutritivnu vrijednost i produljiti mu rok trajanja. U protivnom, avokado će previše omekšati i potamniti te ga nećete više moći iskoristiti."

Kelly ima još jedan trik. Ako vam je ostalo komadića avokada koje ste izvadili iz kore, a niste potrošili, također ih možete sačuvati. Sve što trebate napraviti je preliti komadiće avokada limunovim sokom te ih u plastičnoj vrećici odložiti u zamrzivač. Kelly kaže da se čak i smiksani avokado može zamrznuti te naknadno koristiti, bitno je samo da ga pravovremeno i prikladno odložite u zamrzivač.

No, nutricionistkinja savjetuje da ipak jednu stvar imate na umu prilikom zamrzavanja ove zdrave namirnice. Avokado kojeg izvadite iz zamrzivača neće biti čvrst poput svježeg kojeg inače koristite, ili kojeg pamtite da ste zamrznuli prijeko nekoliko tjedana. Kelly LeVeque naglašava da avokado, stajanjem u frižideru, postaje dosta mekši zbog čega možda neće biti idealan za sva jela u kojima ga inače koristite. No, s druge strane, bit će idealan sastojak zdravog smoothieja ili za pečenja.

Doktor Frank Lipman na ovu temu ima samo jedno za reći: "Što god radili, samo nemojte baciti zreli avokado." Osim što avokado zna biti dosta skup, on je i jedna od zdravijih namirnica koju možete uvrstiti u svoju prehranu, zbog čega bi bila prava šteta da završi u smeću.

Ostaci avokada

Brojna istraživanja pokazala su da nas avokado čini sitima dulje vrijeme, a uz to je iznimno zdrav i ukusan. Pa evo nekoliko prijedloga na koje sve načine možete iskoristiti ostatke avokada.

Smoothie

Idealan smoothie lijepa je kombinacija zelenila, voća, bjelančevina, zdravih masti i tekuće baze. Pojačajte bilo koji smoothie koji napravite s nekoliko komada avokada kako biste dodali potrebni udio masti.

Preljev za salate

Kupovni preljevi za salatu mogu biti puni skrivenih šećera i aditiva, pa je domaća verzija puno bolji izbor želite li paziti na svoju prehranu. Preljevu svakako dodajte i komadiće avokada koji će obogatiti cijelu smjesu i dati joj kremastu teksturu.

Avokado mousse

Žudite li za slatkom poslasticom, zašto si ne biste pripremili avokado mousse. Ova kremasta poslastica bez šećera ukusna je i prepuna avokada.

#AVOKADO#TROPSKO VOĆE#ZAMRZIVAČ#DUGOTRAJNOST NAMIRNICA

Izdvojeno

15. svibanj 2020 20:21