Mozaik Gastro

JEDNOSTAVNO I SJAJNO

Želite spremiti janjetinu za Uskrs koju nećete peći satima, a uživat ćete 'do daske'? Pripremite šparoge i bajame, Braco Sanjin ima vrhunski recept

JEDNOSTAVNO I SJAJNO

Sastojci:

30 dag janjećeg racka (bržolice)

mladi krumpiri

1/2 vezice šparoga

dalmatinska hruska

Priprema:

Bržolice se začine maslinovim uljem i solju. Pečemo ih na roštilju ili grill tavici, dok ne budu "medium" pečene.

Mladi začinjeni krumpir peče se u kori, oko 15-ak minuta.

Hrusku radimo tako da bajame samlijemo na krupno, naribamo koricu limete, a kruh narežemo na kockice te pečemo u zagrijanom ulju.

Kada je sve gotovo izmiješamo te dodamo sol i bijeli papar.

Chef Braco Sanjin Restoran 'Perivoj' Split

Naslovnica Gastro