Izdvojeno 1
VINSKI PODRUM 2022
Preporuka i nedavno
Novosti
RADIONICE NA ‘VINSKOM PODRUMU‘
O MIRISIMA I AROMAMA VINA
Zašto plavac miriše na borovnicu?
Piše dr.sc. Ana Mucalo, Institut za jadranske kulture i melioraciju krša SplitU čaši snažnog plavca krije se miris najfinije damaskenonske ruže, ljubičice, borovnice, crnog ribiza, šljive, i sve to zahvaljujući bogatstvu terpena, u prvom redu citronellola (ruža) i linalola, ali i norisoprenoida β-damaskenona
Ništa na svijetu ne može svojim mirisom odvesti na putovanje, prekapanje po ladicama sjećanja, kao vino… U njegov miris utkano je tisuću aromatskih spojeva. Kažu da degustacija počinje promatranjem ...
06. svibanj 2024 04:28