Dalmacija PRED NAŠIM OČIMA Tražili smo kandidata za 'mesni Olimp' i završili na svinjokolji u Cetinskom kraju: stara je godinu ipo do dvi, teži od 240 do 260 kila žive vage, a u delicije se pretvara točno ovako... Piše Toni PaštarNaglo zahladnjenje početkom prosinca stiglo je kao naručeno za kolinje koje je u Cetinskoj krajini tradicionalno. Makar i u tom segmentu življenja tradicija spremanja hrane za zimu, u ovom slučaju sušenog i dimljenog zasoljenog svinjskog mesa, sve više posrće ustupajući mjesto modernoj opskrbi u velikim prodajnim centrima. U kojima, još uvijek uporno tvrde zagovornici tradicije, cijena sve više određuje kvalitetu, a cijene su, ...