Kiseli kupus stoljećima je spašavao zdravlje mornarima na dugotrajnim prekooceanskim putovanjima, a spašavao je i generacije onih koji smo ostali na kopnu, kako po pitanju zdravlja, tako i po pitanju golog preživljavanja jer su mnogi živjeli na račun prodaje ukiseljenog kupusa. Kako su cijene hrane postale poprilično nepopularne, a novi soj korone opet nas tjera da pojačano radimo na podizanju imuniteta, predlažemo vam da se nadolazeće zime oslonite na kiseli kupus, po mogućnosti onaj koji ste ukiselili u vlastitoj režiji.
Prije nego se bacite na posao, potrebno je dobro odabrati vrstu kupusa za kiseljenje. Jer, naravno, nije svejedno za koju ćete se sortu odlučiti.