Posljednjih mjeseci svjedoci smo enormnih poskupljenja poljoprivrednih proizvoda, a među njima je zamjetan i porast cijena ljutike koja se prodaje i do četrdeset kuna za kilogram.
Možda ništa ne bi bilo čudno da nije riječ o nezahtjevnom povrću koje može uspijevati bilo gdje, bez da se gnoji ili zalijeva. Dovoljno ga je posaditi u zemlju te ponekad oplijeviti od korova i ljutika je spremna za konzerviranje, kiseljenje ili pak sušenje, ovisno kako je tko voli konzumirati.
Dok dalmatinska kraška polja, Konavosko, Imotsko, Sinjsko, uglavnom leže neobrađena u ledini, ljutika se uvozi čak iz Kine, a itekako bi dobro mogla uspijevati kod nas.
Skromna hrvatska proizvodnja od nekoliko tona godišnje ni približno nije dostatna za zadovoljenje rastućih potreba za ljutikom, nekada...