PREMIUM

Život Miljenko Jelaska Legendarni splitski chef otkriva: Tito je najviše uživao u lubinu lešo, ali prije jela bi ribu pregledao njegov osobni liječnik i to kanoćalom Piše Lenka GospodnetićU današnje vrijeme sve je više 'fensi' biti 'chef', slastičar, kuhar i slično; nekada su se, međutim, tek malobrojni zanatlije mogli smatrati 'konditorima' ili 'pašticerima'. Dijelom zato što nije bilo kulinarskih showova, tečajeva niti recepata na internetu, nego se zanat pekao striktno školski, 'po JUS-u', a recepti ispisani na papiru zlata su vrijedili i čuvali su se kao obveznice ...