PREMIUM

Hrana SIROMAŠKA SPIZA Znate li što je vlaški brujet? A dalmatinski ‘fiš paprikaš‘? Veliki petak je idealna prilika da vam podijelimo sjajne recepte iz prve ruke, dijalekt je izazov, ali se isplati Piše Siniša VukovićUobičajilo se o Velikom petku u Dalmaciji, kao i za Badnji dan, tradicionalno pripravljati bakalar na jedan od ustaljenih kulinarskih načina. Budući da sam dosad višekratno pisao o najčešćim načinima kuhanja te "tradicionalne" ribe iz Norveške (s krumpirom iz Egipta, lukom iz Kine, maslinovim uljem iz Španjolske, solju iz Maroka i tek možda s vodom iz koje od dalmatinskih rijeka ili kišnicom iz ovdašnjih nebesa), za ovaj put ...