Sa svih strana morski kuhar Carpaccio od punjene lignje ‘ljubi‘ umak od avokada, soka limuna i naranče, poslužite ga s rukolom i maslinovim uljem Piše Marija ČovićLignju očistiti i kratko (do pet minuta) blanširati u kipućoj posoljenoj vodi. Glavu lignje s lososom i tunom u multipraktiku samljeti s malo soli i maslinovog ulja u pastu. Time napuniti lignju (po visini) do pola i u nadjev zabosti tanke štapiće od narezane žute i crvene paprike i tikvice. Napuniti lignju nadjevom do kraja i u njega opet zabosti štapiće povrća. Napunjenu lignju zamrznuti (može se pripremiti i dan ranije, a u ...