Neki su već napravili većinu slastica za nadolazeće blagdane, neki se tek spremaju baciti na taj posao, a mnogi će tek u zadnji tren shvatiti kako im fali još samo "nešto".
Naš im je prijedlog da to "nešto" budu zgodni mali keksići fino začinjeni limunom i pistacijama. Prednost im je jednostavna izrada, a dodatnih razloga zašto ih napraviti ima poprilično.
Ukusni su, ali nisu lako kvarljivi pa za njih ne morate tražiti mjesto u hladnjaku. Kako nisu kremasti, zgodni su za ponijeti ako ste pozvani na kakvu feštu, a mogu vam poslužiti i kao simpatičan poklon.
Kolačići s pistacijama
Sastojci:
200 g glatkog brašna
jedno jaje
125 g maslaca
4 žlice šećera u prahu
naribana korica jednog limuna
2 žlice limunova soka ili vode (ako ne volite kiselkast okus)
30 g nasjeckanih pistacija
žličica praška za pecivo
prstohvat soli
Priprema:
Pomiješajte sve sastojke i zamijesite meko tijesto. Razvaljajte ga i kalupom oblikujte kolačiće koje ćete složiti na lim prekriven papirom za pečenje. Slobodno ih ukrasite s još malo nasjeckanih pistacija i ribanom limunovom koricom.
Keksiće pecite na 200 stupnjeva 15-ak minuta, dok ne dobiju lijepu boju, i ohlađene pospite šećerom u prahu.