U utrci za zdravljem i kondicijom, globalnom opsesijom desetljećima unatrag, govori se o usporavanju metabolizma. Ta se pojava do sada vezivala za srednju dob, kada se manje kreće, a više radi i kada su ljudi, u ritmu suvremenog života, intenzivno pod stresom zbog posla i obaveza, izloženi konzumaciji brze hrane. A sve to uz premalo tjelesne aktivnosti i tjelovježbe.
Međutim dobra je vijest stigla prije dvije godine iz časopisa Science da usporavanje metabolizma ne dolazi u srednjoj dobi nego tek iznad 60. godine.
Dan LeMoine, savjetnik za prehranu sa certifikatom American Fitness Professionals & Associates (AFPA), tvrdi da je metabolizam moguće modificirati.