Hladnije vrijeme sa sobom donosi i potrebu i želju za "zimskom spizom", a mi smo se uputili na kućice na Zvončacu kako bismo za vas dobili recept za idealan buncek sa slatko kiselim kupusom. Buncek ili svinjska potkoljenica je ukusan komad mesa koji se često koristi za poboljšanje juha i variva, ali se može poslužiti i kao glavno jelo. Radi se o relativno žilavom komadu koji uključuje kožu, kosti, tetive, mast i ponešto tvrđe mišiće, stoga ga je uglavnom potrebno dugo kuhati.
Sastojke i pripremu su s nama podijelili momci koji rade u kućici "Split Bites". Marko Mitrović je kazao da je prije svega potrebno pronaći idealan buncek. Probao ih j...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....