Slano mljac Buncek s kiselim kupusom za prste polizat: imamo super recept sa splitskog Adventa, otkrili su nam sve tajne ovog jela Piše Mia UzinićHladnije vrijeme sa sobom donosi i potrebu i želju za "zimskom spizom", a mi smo se uputili na kućice na Zvončacu kako bismo za vas dobili recept za idealan buncek sa slatko kiselim kupusom. Buncek ili svinjska potkoljenica je ukusan komad mesa koji se često koristi za poboljšanje juha i variva, ali se može poslužiti i kao glavno jelo. Radi se o relativno žilavom komadu koji uključuje kožu, kosti, tetive, mast i ponešto tvrđe ...