Često slušamo o važnosti domaće, svježe hrane za ugostiteljsku ponudu i stvaranje slike o Hrvatskoj kao destinaciji, no koliko se zapravo lokalne spize nudi u našim restoranima? Nedovoljno, sudeći po onome čemu često svjedočimo u ugostiteljskim objektima. Srećom, postoje iznimke, a jedna od takvih u samom je centru Splita. Uvjerili smo se na vlastite oči.
Imali smo priliku doznati iz prve ruke kako se od friške, lokalno uzgojene hrane mogu pripremiti prave delicije i nije riječ o nikakvim novitadama, nego o dobro poznatoj i omiljenoj hrani, a dobili smo i par dobrih kuharskih savjeta.
Otišli smo do splitskog restorana "Artičok" u kojem nas je kuhar Stipe Šušnjara proveo kroz proces dobivanja raznih mliječnih proizvoda, kaže da je tajna dobrog okusa, prije svega, u kva...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....