Godinama se istraživanja o zdravoj prehrani prvenstveno usredotočuju na tjelesno zdravlje i vezu između prehrane, težine i kroničnih bolesti. No, novo područje nutricionističke psihijatrije proučava kako se hrana može i – osjećati – piše "New York Times"
“Mnogi ljudi razmišljaju o hrani u smislu širine struka, ali ona također utječe na naše mentalno zdravlje,” rekla je dr. Uma Naidoo, psihijatrica s Harvarda i direktorica odjela nutricionističke psihijatrije u Općoj bolnici Massachusetts. Veza između želuca i mozga je jaka, a počinje u maternici. Crijeva i mozak potječu iz istih stanica u embriju, kaže dr. Naidoo. Jedan od glavnih načina na koji mozak i crijeva ostaju povezani je putem vagus živca, "lutajućeg" živca zbog kojeg ne znate što vam je, a znate da vam je nešto. ...