Vitamin D jedan je od nutrijenata važnih za zdravlje kostiju, mišića i normalno funkcioniranje organizma, no nije važno samo unosimo li ga dovoljno. Ulogu može imati i način na koji uzimamo dodatke prehrani, odnosno ono što jedemo ili pijemo u isto vrijeme.
Kako piše Health, određene namirnice i pića mogu utjecati na to koliko dobro tijelo apsorbira ili iskorištava vitamin D. To ne znači da ih treba izbaciti iz prehrane. U nekim slučajevima dovoljno je napraviti vremenski razmak između obroka, kave i uzimanja dodatka vitamina D.
Vlakna ne treba izbacivati
Jedna od skupina na koju se upozorava je hrana bogata vlaknima. Povrće poput špinata, mrkve, artičoke i tikve, ali i leća, slanutak, grah, zob, smeđa riža, bademi i pistacije inače su vrijedan dio prehrane. Ipak, neka istraživanja upućuju na to da veće količine vlakana mogu ubrzati uklanjanje vitamina D iz organizma, zbog čega tijelo ima manje vremena za njegovu apsorpciju i iskorištavanje.
Zato ih ne treba izbjegavati, može se ostaviti nekoliko sati razmaka između obroka bogatog vlaknima i dodatka vitamina D. Vitamin D može se uzeti i uz obrok koji sadrži masti, što može pomoći njegovoj apsorpciji.
Oprez i s fitosterolima
Pozornost privlače i namirnice bogate fitosterolima, među kojima su određena biljna ulja, orašasti plodovi i sjemenke. Istraživanje iz 2024. pokazalo je da fitosteroli i vitamin D imaju sličnu strukturu te bi se mogli natjecati za iste puteve apsorpcije.
U istraživanjima koja nisu provedena na ljudima zabilježeno je smanjenje vitamina D do 36 posto, no zasad nema dovoljno dokaza da se isti učinak događa i kod ljudi. Zbog toga nema razloga iz prehrane izbacivati, primjerice, maslinovo ulje ili pistacije. Kao jednostavna mjera može se razdvojiti vrijeme njihova konzumiranja i uzimanja vitamina D.
Što je s jutarnjom kavom?
Za mnoge bi najveće iznenađenje ipak mogla biti kava. Neka istraživanja povezuju visok unos kofeina s manjkom vitamina D, posebno kod osoba koje piju više od dvije šalice dnevno. Autori pritom naglašavaju da je potrebno još istraživanja kako bi se ta povezanost potvrdila.
Ako osoba već ima manjak vitamina D ili svakodnevno uzima dodatak, preporuka jest ostaviti najmanje sat vremena između kave i vitamina D.
Na popisu su i gazirana pića
Na popisu su i gazirana te druga zaslađena pića. Dodani šećer, ali i kofein koji se nalazi u nekim takvim napitcima, mogli bi negativno utjecati na apsorpciju vitamina D.
U istraživanju iz 2014. veći unos zaslađenih napitaka, posebno kole, bio je povezan s nižim razinama vitamina D kod žena prije menopauze. Znatno niže razine zabilježene su kod onih koje su pile više od tri porcije kole tjedno.
Jedna skupina djeluje neizravno
Posljednja skupina malo je drukčija. Riječ je o hrani bogatoj fitatima i oksalatima, poput špinata, badema, heljde, rabarbare i blitve. Ti spojevi ne ometaju izravno apsorpciju vitamina D, ali mogu utjecati na apsorpciju kalcija jer se za njega vežu u organizmu.
To je važno zato što vitamin D i kalcij zajedno imaju važnu ulogu u održavanju gustoće kostiju. Slabija apsorpcija kalcija zato može umanjiti dio koristi povezanih s vitaminom D.
Kako najbolje uzimati vitamin D?
Ključna poruka ipak nije da treba izbjegavati zdravu hranu zbog dodatka vitamina D. Naprotiv, mnoge namirnice s ovog popisa imaju niz prehrambenih prednosti. Važnije je obratiti pozornost na vrijeme uzimanja dodatka, a vitamin D može se uzimati uz obrok koji sadrži zdrave masti. Ako se unatoč uzimanju dodataka pojavljuju mogući simptomi manjka vitamina D, poput dugotrajnog umora te bolova u kostima, mišićima ili donjem dijelu leđa, Health preporučuje razgovor sa zdravstvenim stručnjakom!
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....