Vrućina nas je dotukla, a kuvanje nam sve teže pada: ova ljetna salata na bazi prezdravog voća je spas! A nije ni skupa

Svi smo već totalno iscrpljeni od vrućina i kuhanja po vrućini, pa smo u potrazi za zdravom namirnicom koja će nam vratiti snagu, a nećemo se umoriti od kužinavanja posegnuli za mangom. Nije baš najjeftiniji, komad mu dođe oko euro i pol, a kilo i šest eura, ali rekli bismo da se isplati. I ne samo da je to ukusno i sočno tropsko voće, nego puca od vitamina i antioksidansa, pa može biti odličan dodatak zdravoj prehrani. Pritom, jedna šalica nasjeckanog manga ima oko 99 kalorija i 2,6 grama vlakana, a sadrži i vitamine A, B6, C, E i K te kalij, magnezij, folat i bakar.

Zahvaljujući vlaknima, mango može pomoći probavi, smanjiti zatvor i pridonijeti zdravlju crijevnog mikrobioma. Vlakna također daju osjećaj sitosti, pa mango može biti dobar izbor za međuobrok.

Vitamini A, C i E važni su za zdravlje kože i kose, dok kalij pridonosi normalnom krvnom tlaku i zdravlju srca. Mango sadrži i lutein, zeaksantin i beta-karoten, hranjive tvari koje podržavaju zdravlje očiju. Ukratko, baš je zdrav!

E sad, kako ga pripremiti? Varijacija je mnogo, a mi u nastavku donosimo prokušani jednostavni recept u kojem ćete guštati bez puno truda. U pitanju je ljetna salata u koju ide i avokado (ali može i bez njega), i bit će vam super večera ili međuobrok. Za ručak neće biti dovoljna, pogotovo ako niste na dijeti, ali je možete odlično iskominirati s mesom ili ribom na gradele.

I, najvažnije, najukusnija je kad je baš hladna.

Ljetna salata s mangom i fetom

Sastojci:

1 zreli mango
1 avokado
100 g feta sira
1 manja crvena kapula
1 krastavac
šaka rikule
sok ½ limete ili limuna
2 žlice maslinova ulja
sol i papar
nekoliko listića svježe mente ili bosiljka

Priprema:

Mango i avokado ogulite i narežite na kockice, a krastavac na tanke ploške. Crvenu kapulu narežite na tanke kolutiće, a fetu izmrvite. Sve stavite u zdjelu s rikulom i lagano promiješajte.

Prelijte sokom limete i maslinovim uljem, začinite solju i paprom te dodajte listiće mente ili bosiljka.