Znate li da je rezanje krumpira itekako važno za svršene pržene krumpiriće? Evo koje je pravilo, a imamo i jedan trik

Prženi krumpirići odnosno pomfrit su nam, budimo iskreni, svima omiljena hrana. Da bi bili pravi, moraju zadovoljavati neke kriterije, izmeđuostalog, biti hrskavi. Pri tome nije bit u hrskavosti samoj po sebi, nego sanjamo štapiće od krumpira hrskave iz vana, a pahuljaste iznutra. Nažalost, nije rijetkost razočaravajući rezultat i iz restoranske kuhinje, pa mnogi ne očekuju da mogu postići idealne krumpiriće kod kuće.

No, to je moguće! Potrebno je nešto prakse i svakako dobar krumpir s odgovarajućom količinom škroba, a uz pomoć ovog trika bit ćete bliže rezultatu. Jedna od bitnih stvari je način rezanja krumpira. Na prvom mjestu važna je debljina prutića, a idealna bi bila 6 mm. Dobro, može 5 ili 7, ali ne odskačite puno od toga i slobodno pogledajte na ravnalo koliko je to ...