Pohanje je tako dobra kulinarska tehnika, da bi je trebalo izmisliti kad već ne bi postojala. Ozbiljno i bez pretjerivanja. Odgovara onima koji vole hrskavo, jer pohana hrana uz par vještih pokreta dobije najfiniji omotač koji predivno pucketa, a odgovara i onima koji vole sočno, jer ta delikatna korica vrlo učinkovito čuva sokove unutar hrane koju pohamo.
A vama se ne čini tako? Pohate, pohate, a nikako da ispohate onako dobro kao kuhari u restoranu? Mora biti da ne znate za ovaj mali, ali bitan trik. Jajima morate dodati jedan sastojak. Bez brige, nije ništa čudno, radi se o sasvim običnom mlijeku.
Taj mali trik može napraviti veliku razliku u okusu, teksturi i izgledu vašeg pohanog jela.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....