Za najbolji kiseli kupus treba vam i sastojak kojeg je Dalmacija puna! Lako ga je nabaviti, a rezultat će vas oduševiti

Dok neki čekaju jesen za pripremu domaćeg kiselog kupusa, drugi ga rade već sada. Pa što da je vruće, brže će se ukiseliti! No ljetna vrućina nije jedini pomagač na putu do dobrog domaćeg kupusa, saveznik je i jedna biljka koje je puna Dalmacija. Riječ je o vinovoj lozi.

Lišće vinove loze sadrži tanine, a tanini imaju svojstvo učiniti ukiseljenu hranu privlačno hrskavom. Možete ga, jasno, ubaciti i u krastavce, ciklu ili što već planirate ukiseliti za zimnicu. Okus se ne osjeti, ali zato ukiseljena hrana ugodno hrska pod zubima, umjesto da je žilava i mlitava.

Za manje doze, recimo jednu veću staklenku, dovoljna su vam dva mala lista, pa sad sami računajte koliko vam treba za količinu kupusa koju vi mislite ukiseliti.