Kako je lijepo zagristi u komad pohanog mesa pa osjetiti pod zubima hrskavost korice, a zatim na jeziku onu neodoljivu sočnost...mmmm! Ali, nažalost, za neke je ovaj scenarij ograničen samo na obroke u tuđoj blagovaonici ili restoranu, jer im u vlastitoj kuhinji nikad ne polazi za rukom proizvesti takvo savršenstvo.
Pohano meso naizgled je jednostavno jelo, ali tijekom samog procesa pohanja, pa i nakon njega, puno toga može poći po krivu. Najgora greška koju možete napraviti prilikom pohanja mesa, koja ruši cijeli trud savršeno izvedenog pohanja, jest staviti ga u ulje koje je nedovoljno zagrijano.
Kad je temperatura ulja preniska, umjesto da se panada počne ...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....