Kako odabrati pravo ulje za kuhanje? Stručnjakinja razbija mitove o maslacu, margarinu, maslinovu i suncokretovu ulju

Police supermarketa pune su ulja, od jeftinijih boca suncokretovog i biljnog ulja do skupljih maslinovog, avokadovog i kokosovog ulja za koje se tvrdi da imaju zdravstvene prednosti.

Ulja i masti godinama su u središtu rasprave o prehrani, a kako bismo razumjeli zašto je to važno, korisno je pogledati različite vrste masti koje sadrže.

Ne ponašaju se sve masti na isti način u tijelu - neke povisuju kolesterol, dok druge pomažu u njegovom snižavanju.

Kolesterol je prirodna masna tvar koja se proizvodi u jetri i može se naći i u nekim namirnicama koje jedemo. Previše lošeg kolesterola može dovesti do nakupljanja masnih naslaga unutar stijenki krvnih žila, uzrokujući njihovo sužavanje ili začepljenje.

S toliko promjenjivih poruka, znati koji proizvod odabrati često može biti ...