Domaći džem s manje šećera koji se ne kvari? Moguće je, a evo kako prilagoditi klasične recepte i izbjeći pojavu plijesni

Zimnica je nekoć bila nužnost, danas je većini hobi, no s obzirom na cijene svježih i prerađenih namirnica pripremi zimnice itekako se isplati posvetiti malo ozbiljnije. Jedno od najvažnijih pitanja vezanih uz pripremu zimnice je kako spriječiti kvarenje. Mogu se čuti razni savjeti i trikovi na tu temu i postoji više metoda kako ispravno konzervirati tegle, a uvijek se dobro držati uputa iskusnih domaćica koje su dobro ispraksirale postupak.

Gledajući tradicionalne recepture za džemove mnoge bode u oči visoka količina šećera koju sadrže. U skladu sa suvremenim prehrambenim trendovima mnogi od nas teže nižem unosu šećera pa je očekivano da želimo i manje zaslađen džem, osobito kad se već toliko trudimo oko pripreme zimnice. Tada se često čuje argument da šećera mora biti tako p...