Ajvar će vam ove godine uspjeti bolje no ikad, samo se držite ovih savjeta, a evo i što tom jelu daje najbogatiji okus

Sezona paprika i patlidžana je na vrhuncu, što znači da je vrijeme za pripremu ajvara. Znamo da je lakše kupiti već gotovi, ali domaći ipak ima osobitu draž. Osim toga, ne sadrži aditive i konzervanse.

Recepata za domaći ajvar je puno, nisu svi jednako dobri niti su svi svakome jdnako dragi, no čim ovo čitate, vjerujemo da ste već pronašli neki koji vam se sviđa. Ipak, nije sve u receptu, jer za pripremu dobrog ajvara potrebno je poznavati i male tajne velikih majstora. Otkrit ćemo vam, stoga, savjete koje nećete pronaći u prosječnom receptu, ovo su trkovi kakve bi vam mogao, nakon upornog nagovaranja, otkriti neki iskusni majstor za pripremu tog tradicionalnog priloga i namaza.

Prvi i najvažniji korak je pečenje povrća. Paprike, najčešće mesnate sorte, moraju biti dobr...