StoryEditor
HranaPRIPREME ZA DUGU ZIMU

Želite probati kiseliti povrće? Donosimo provjeren recept za zimnicu: ljutika u bijeloj kvasini

Piše Slavica Šagolj/Dobra hrana
6. kolovoza 2022. - 21:20

Stare kuharice kažu: Kiseljenje je najbolji način da se okusi ljetnih plodova sačuvaju za hladne dane!

SASTOJCI:

1 kg ljutike

300 ml kvasine

250 ml vode

2 žličice soli

2 žličice šećera

lovorov list

timijan

papar u zrnu

PRIPREMA:

Kvasinu, vodu, sol i šećer zakuhajte i pustite da se malo ohlade. U međuvremenu očistite ljutiku. Ako pri vrhu ostane malo ljuske, ne brinite se, baš tako mora biti. Jer, ako je do kraja očistite, izgubit će formu, a može doći i do lomljenja, što kod serviranja stvara problem. Očišćenu ljutiku stavite u čistu staklenku, dodajte začine te na kraju zalijte pripremljenom skuhanom tekućinom, piše Dobra hrana.

POSLUŽIVANJE

Uz razne vrste sira, domaće kobasice, sušeno svinjsko meso.

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
06. kolovoz 2022 21:20