Rajčice nadjevene tunom, kuhanim jajima i majonezom ukusno su i brzo, ali i vrlo osvježavajuće jelo za ljetne dane. Rajčice, koje često koristimo kao prilog, u ovom su receptu pretvorene u glavno, lagano jelo, piše Živim.
Mogu se pripremiti čak i večer ranije pa u vrijeme ručka uopće nećete imati posla.
RAJČICE PUNJENE TUNOM
Sastojci (za 4 punjene rajčice):
4 rajčice od oko 200 g svaka
2 srednje velika jaja
8 g fileta inćuna u ulju
150 g konzervirane tune ocijeđene od ulja
6 g ukiseljenih kapara
2 grančice majčine dušice
crni papar i sol po potrebi
Za majonezu (150 g):
1 žumanjak sobne temperature
125 ml suncokretova ulja
12 ml limunova soka
1,5 g bijelog vinskog octa
crni papar i sol po potrebi