Slano spektakl Pržene kozice po ovom su receptu vrlo lagane i hrskave. Jedan sastojak čini razliku, nećete vjerovati što se događa... Piše T. S. M.Ako volite pržene kozice, ali želite laganu i hrskavu koricu umjesto klasične paštele, trik je u tijestu s vrlo malo brašna i puno škroba. Krumpirov i kukuruzni škrob imaju ne stvaraju čvrstu glutensku mrežu poput pšeničnog brašna, pa paštela za koju se koriste ti sastojci za vrijeme prženja postaje vrlo nježna i hrskava. Ostanete li samo na tome (mješavini škrobnog brašna i vrlo hladne vode), dobit ćete klasičnu azijsku ...
PREMIUM Slano NEĆE UPITI ULJE Pržena riba još je bolja ako je umočite u ovu smjesu, ali oprez - radite li ovu uobičajenu grešku, trud će vam propasti
PREMIUM Slano stara receptura Najbolje tijesto za prženje ribe, mesa, povrća i plodova mora radi se bez vode, a evo što biste trebali napraviti s jajem
PREMIUM Savjeti savršeno hrskavo Pivo je moćan dodatak za najbolje pohano! Treba vam još samo ovaj sastojak, a jedno ne smijete raditi, pokvarit će sve
PREMIUM Hrana preradite recept! Obožavate spizu u pašteli, ali vam teško pada na želudac? U tijesto trebate dodati samo jedan jeftin sastojak, upit će daleko manje ulja, a evo i kako dobiti najhrskaviju koricu
