Ljudi se kunu da briše 20 godina i skida 9 kilograma; ova vrsta prehrane melem je za tlak i šećer, a vrlo je jednostavna

Nutricionisti godinama upozoravaju da s dijetama koje obećavaju brze rezultate i nagli gubitak kilograma treba biti oprezan. Ipak, postoji jedan način prehrane koji se izdvaja jer nije osmišljen samo za mršavljenje, već prvenstveno za poboljšanje cjelokupnog zdravlja.

Riječ je o DASH dijeti, prehrambenom pristupu koji stručnjaci već godinama preporučuju osobama koje žele regulirati krvni tlak, smanjiti rizik od srčanih bolesti i lakše kontrolirati tjelesnu težinu.

DASH je skraćenica za Dietary Approaches to Stop Hypertension, odnosno "prehrambeni pristupi za zaustavljanje hipertenzije". Kako joj i samo ime govori, prvotno je razvijena kao način prehrane za snižavanje povišenog krvnog tlaka, no istraživanja su s vremenom pokazala i druge potencijalne zdravstvene koristi.

DASH dijeta nije osmišljena samo za mršavljenje

DASH dijetu razvili su stručnjaci za nutricionizam predvođeni dijetetičarkom Marlom Heller, koja je njezine principe predstavila u knjizi "DASH dijeta za mlađeg vas: Skinite 20 godina i 9 kilograma za samo 10 tjedana".

Za razliku od restriktivnih režima, DASH se ne temelji na izbacivanju velikih skupina namirnica, već na uravnoteženoj prehrani bogatoj nutritivno vrijednim namirnicama. Upravo je zbog takvog pristupa godinama bila među najbolje ocijenjenim načinima prehrane prema američkim zdravstvenim organizacijama.

Njezine potencijalne koristi potvrđuju i istraživanja. U jednoj studiji, objavljenoj u časopisu American Journal of Preventive Medicine, znanstvenici su 13 godina pratili oko 4500 ljudi. Rezultati su pokazali da su osobe koje su se više pridržavale principa DASH prehrane imale manji rizik od razvoja srčanog zatajenja u usporedbi s onima koje je nisu prakticirale.

Prva faza DASH dijete je najstroži početak

Prva faza DASH dijete traje oko dva tjedna i stroža je od nastavka plana. U tom se razdoblju smanjuje unos ugljikohidrata, dok se veći naglasak stavlja na proteine i namirnice koje daju dulji osjećaj sitosti.

Prema ovom planu, tijelo tada kao izvor energije više koristi vlastite zalihe, zbog čega gubitak kilograma u početku može biti brži. Povećan unos proteina pritom pomaže očuvanju mišićne mase i održavanju stabilnije razine šećera u krvi.

Tijekom prvih 14 dana izbjegavaju se šećer i slatkiši, svježe i suho voće, žitarice i proizvodi od žitarica.

U prvoj fazi dopuštene su namirnice poput nemasnog mesa, ribe i jaja, kao i povrće koje ne sadrži škrob, uz iznimku krumpira. Jelovnik uključuje i mlijeko te mliječne proizvode s manjim udjelom masti, kao i orašaste plodove i hladno prešana biljna ulja.

Druga faza: prehrana za dugoročno održavanje težine

Nakon prvih 14 dana prelazi se na blažu fazu DASH dijete, koja je zamišljena kao dugoročan način prehrane. Gubitak kilograma tada se nastavlja sporijim tempom, a nakon postizanja željene težine naglasak se stavlja na održavanje rezultata i zdrave prehrambene navike.

U ovoj fazi postupno se vraćaju neke namirnice koje su bile izostavljene na početku, no i dalje se ograničava unos slatkiša i zaslađenih pića, alkohola, kofeina, proizvoda od bijelog brašna te punomasnih mliječnih proizvoda.

U drugoj fazi jelovnik postaje raznovrsniji pa se postupno uvode voće, cjelovite žitarice i sve vrste povrća, uz namirnice koje su bile dopuštene i u prvoj fazi.

Kako izgleda jedan dan na DASH dijeti? Osnova su 3 obroka

DASH dijeta ne zahtijeva komplicirane jelovnike ni stalno brojenje kalorija. Osnova su tri glavna obroka, doručak, ručak i večera, koje ne bi trebalo preskakati.

Između njih su dopuštene dvije užine, a preporučuje se birati nutritivno bogate namirnice poput povrća bez škroba, orašastih plodova i sjemenki.

Koliko se kilograma može izgubiti uz ovu dijetu?

Rezultati ovise o početnoj tjelesnoj težini, prehrambenim navikama i dosljednosti, kako kažu stručnjaci, no DASH dijeta može pomoći u smanjenju unosa nezdravih namirnica i postupnom gubitku viška kilograma.

U prvoj, strožoj fazi, gubitak težine može biti brži i iznositi oko dva kilograma tjedno, dok se u nastavku dijete mršavljenje uglavnom nastavlja sporijim tempom, piše Glossy.

DASH je prema nutricionistima jedna od rijetkih dijeta koje podržava struka, što dovoljno govori o njezinu uravnoteženom pristupu prehrani i dobrobiti za zdravlje. Ovaj način prehrane posebno može odgovarati osobama koje žele poraditi na krvnom tlaku, razini kolesterola, trigliceridima i šećeru u krvi, ali i onima koji žele usvojiti dugoročno uravnoteženije prehrambene navike.

"Mogla bih reći da je zaista jednostavna za praćenje i da se svatko od nas može pronaći u ovom načinu prehrane, prvenstveno ako želimo poboljšati svoj zdravstveni status, već imamo nekih zdravstvenih poteškoća ili bismo htjeli izgubiti nekoliko kilograma. Zbog toga ovakav način prehrane sve češće postaje vodeći izbor kada je mršavljenje u pitanju", tvrdi nutricionistica Martina Linarić za tportal.