Koliko je zdrav grčki jogurt: stručnjaci savjetuju na što paziti pri kupnji i kako ga kombinirati za najbolju korist

Grčki jogurt već je stoljećima oslonac mediteranske prehrane, a danas je i globalni hit zbog više proteina, probiotika i praktične upotrebe u slanim i slatkim jelima. Ipak, nije svaki isti: stručnjaci savjetuju na što paziti pri kupnji i kako ga kombinirati da bi korist bila najveća.

Unatoč imenu, grčki jogurt ne mora dolaziti iz Grčke. Riječ je o načinu izrade u kojem se jogurt cijedi kako bi se uklonila sirutka, pa tekstura postaje gušća i kremastija. Takav postupak koncentrira hranjive tvari, pa ovaj stil jogurta obično sadrži više bjelančevina od običnog jogurta. U modernoj prehrani zauzima dvostruku ulogu: kao brzi međuobrok i kao svestran sastojak koji se lako uklapa u recepte, od doručka do večere, piše Tportal.

Bogat proteinima

Cijeđenje sirutke daje ko...