Mnogi Hrvati ne mogu zamisliti početak dana bez šalice omiljene kave. Za neke je upravo prvi gutljaj kave nezaobilazan jutarnji ritual koji ih razbuđuje i priprema za nove obveze, dok drugi u njezinu okusu uživaju nekoliko puta tijekom dana - na poslu, tijekom pauze ili u druženju s prijateljima. Kava je odavno mnogo više od napitka. Ona je dio svakodnevice, razlog za kratki predah i simbol opuštanja, a ispijanje kave često je i omiljeni društveni običaj.
Bez obzira pijete li espresso, produženu kavu, cappuccino ili tursku kavu, mnogi će se složiti kako dan jednostavno nije isti bez tog aromatičnog napitka. Upravo zato ne čudi što se znanstvenici već godinama bave pitanjem koliko je kava zapravo zdrava te gdje se nalazi granica između korisne navike i pretjerivanja.
Najnovija istraživanja donose dobre vijesti za ljubitelje kave. Sve veći broj znanstvenih studija pokazuje da umjerena konzumacija kave može imati niz pozitivnih učinaka na zdravlje, uključujući zdravlje srca i jetre, a mogla bi čak pridonijeti i duljem životnom vijeku. Ipak, stručnjaci upozoravaju da ni s kavom ne treba pretjerivati jer prevelike količine kofeina mogu povećati rizik od ozbiljnih zdravstvenih problema.
Koliko je kave dnevno sigurno popiti?
Prema preporukama Američke udruge za srce (AHA), većina zdravih odraslih osoba može sigurno unijeti do 400 miligrama kofeina dnevno, što odgovara otprilike pet šalica kave, ovisno o načinu pripreme i vrsti zrna.
Stručnjaci ističu da upravo umjerena konzumacija može biti povezana s manjim rizikom od zatajenja srca, srčanih bolesti i moždanog udara. Znanstvenici smatraju da se pozitivni učinci kriju u brojnim bioaktivnim spojevima koje kava prirodno sadrži. Ti spojevi imaju antioksidativna i protuupalna svojstva te mogu pomoći u zaštiti organizma od kroničnih bolesti.
Osim toga, ranija istraživanja povezivala su redovitu, ali umjerenu konzumaciju kave s manjim rizikom od bolesti jetre, poboljšanim metabolizmom te općenito boljim zdravljem kardiovaskularnog sustava, piše Ahajournals.
Kada kava postaje problem?
Iako rezultati istraživanja zvuče ohrabrujuće, stručnjaci upozoravaju da granicu od 400 miligrama kofeina dnevno ne bi trebalo redovito prelaziti. Veće količine mogu povećati rizik od povišenog krvnog tlaka, poremećaja srčanog ritma i zatajenja srca, osobito kod osoba koje već imaju određene zdravstvene tegobe ili su osjetljivije na kofein.
Posebno upozoravaju na energetske napitke, koji često sadrže znatno više kofeina nego obična kava. Prema riječima Gregoryja Marcusa, profesora medicine na Kalifornijskom sveučilištu u San Franciscu, visoke doze kofeina kakve se nalaze u energetskim pićima i takozvanim energetskim "shotovima" mogu imati štetan učinak na srce te ih je poželjno izbjegavati.
Važno je gledati cijelu šalicu, a ne samo kofein
Autori istraživanja ističu kako većina dosadašnjih studija ima promatrački karakter. To znači da pokazuju povezanost između konzumacije kave i određenih zdravstvenih koristi, ali ne mogu sa sigurnošću dokazati da je upravo kava njihov izravni uzrok.
Osim toga, nije jednostavno razdvojiti učinak samog kofeina od učinka drugih sastojaka koje ljudi često dodaju u šalicu. Šećer, vrhnje, punomasno mlijeko, razni sirupi i šlag mogu značajno povećati kalorijsku vrijednost napitka te umanjiti dio njegovih mogućih zdravstvenih prednosti.
Umjerenost je i dalje najbolji savjet
Zaključak stručnjaka ostaje jednostavan - za većinu zdravih odraslih osoba nekoliko šalica kave dnevno ne predstavlja problem, nego može biti dio zdravog načina života. Međutim, kao i kod mnogih drugih namirnica, ključ je u umjerenosti.
Ako uživate u kavi, nema razloga da se odreknete svog omiljenog rituala. No vrijedi pratiti koliko kofeina unosite tijekom dana, osobito ako uz kavu konzumirate i čaj, gazirana pića ili energetske napitke. Na taj način možete uživati u svim blagodatima omiljenog napitka, a istodobno smanjiti rizik od mogućih neželjenih posljedica pretjeranog unosa kofeina.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....