Umjerena konzumacija kave, sada i službeno, ima pozitivne efekte na zdravlje. Kako su poručili sa Sveučilišta "Semmelweis" iz Budimpešte i britanskog Sveučilišta "Queen Mary", poslije opsežnih istraživanja na uzorku od 468.629 ispitanika, ustanovljeno je da tri šalice kave dnevno smanjuju stopu mortaliteta i rizik od moždanog udara.
Sudionici su upitani o navikama u ispijanju kave i načinu života (npr. pušenje, fizičke vježbe) u detaljnom upitniku, a prikupljeni su i podaci o njihovim individualnim kardiovaskularnim faktorima rizika kao što su visoki krvni tlak, dijabetes i nivo kolesterola. Sudionici su podijeljeni u tri grupe: oni koji ne piju kavu (nula šalica kave dnevno; 22,1 posto), oni koji piju malo kave (0,5–3 šalice dnevno, 58,4 posto) i oni koji su pili veliku količ...