Tikva liječi depresiju i prava je delikatesa! Od nje možete pripremiti vrlo ukusan rižot, a ključan začin je iznenađenje

Iako se uzgaja vjerojatno tisućljećima, široko je rasprostranjena i ljudi je koriste za različite namjene od pamtivijeka, tikva je tek u posljednje vrijeme postala izuzetno cijenjena namirnica u ljudskoj prehrani. Ona u potpunosti zaslužuje to mjesto i u gastronomskom i u nutritivnom, odnosno zdravstvenom smislu.

Istraživanja su otkrila brojne zdravstvene benefite konzumacije tikve. Samo neke od karakteristika zbog kojih se smatraju ljekovitom hranom su antimikrobno, antikancerogeno, protuupalno djelovanje, zatim su izvor brojnih fitonutrijenata poput različitih antioksidansa, vitamina, minerala, masnih kiselina i bjelančevina, a važan su izvor fitosterola koji utječe na regulaciju masnoća u krvi. 

Vrlo zanimljiv spoj koji nalazimo i tikvi je L - triptofan, esencijalna amin...