Orahovica, orahovac ili orahovača - zovite ovaj liker kako hoćete, samo ga napravite jer je delicija i likarija. Evo kako!

Jedno od davnina popularno domaće piće ima nekoliko naziva, ali svi se svode na isti nazivnik - orah. Orahovac, orahovica ili orahovača, zovite ga kako hoćete, ma možete ga zvati i liker od oraha, samo ga napravite jer ne samo da je delicija, nego - ako ćemo vjerovati narodnoj medicini - i likarija. I to za želudac. 

Ovaj fini liker se radi od mladih, još zelenih oraha, a orasi su takvi otprilike upravo sad pa vam ga zato sad i spominjemo.

Donosimo vam osnovni, jednostavan stoljetni recept, a ako ga poželite obogatiti dodacima poput korice limuna, mahune vanilije, kave u zrnu, štapića cimeta ili sjemenki klinčića, nećete pogriješiti.

Orahovica

Sastojci

2 l lozovače
1 kg šećera
18 zelenih oraha

Priprema

Orahe operite, dobro zarežite sa čeriti strane ili prerežite napola. Poslažite ih u velike staklenke, miješajući ih sa slojevima šećera. Na kraju sve zalijte rakijom i poklopite.

Posudu držite na sunčanom mjestu 40 dana, povremeno protresite ili promiješajte da se okusi bolje prožmu. Na kraju procijedite, prebacite u boce i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.