Pohane jabuke po ovom su receptu bolje no ikad. Napravit ćete ih u čas posla, nema bržeg i lakšeg deserta

Sočne, zrele, mirisne jabuke mame nas da ih zagrizemo pa se teško oteti želji da ih odmah slistimo, no isplati se malo pričekati pa uživati u njima na još bolji način - u slasnim kolačima, pitama i štrudelima. A vi ne možete toliko čekati? Nema problema, evo vam ideja za brzinski desert od jabuke, jedan od kojeg cijela kuća zamiriše, a okus nas lansira u djetinjstvo. Pohane jabuke. Jednostavnije ne može, ali svi ih vole.

Napravite li ih po receptu koji slijedi, bit će još mrvicu bolje. Prema ovom receptu koriste se jabuke sorte gala, jer su slatke, ali bez kiselkastih i pomalo trpkih nota kakve imaju neke druge sorte. Pritom su i taman dovoljno čvrste da se ne raspadnu dok ih pohate, a opet dovoljno mekane da ih ne treba dugo pržiti. Dovoljno je pustiti ih da uhvate malo boje. Dodatni trik za brže obavljen posao: jabuke se režu na okrugle ploške iz kojih se vadi sredina, pa imamo duplo manje posla oko pohanja nego kad ih režemo na polumjesece.

Pohane jabuke

Sastojci

120 g glatkog brašna
30 g kukuruznog škroba
240 ml mlijeka
1-2 žličice cimeta
1 jabuka sorte Gala
malo rakije ili ruma
ulje za pečenje
šećer
cimet

Priprema

Jabuku narežite na tanke kolutove. Sredinu sa sjemenkama odstranite manjim okruglim kalupom ili čepom boce.

Pomiješajte brašno, kukuruzni škrob, mlijeko, rum ili rakiju i cimet dok ne dobijete glatko tijesto bez grudica.

U tavi zagrijte tanak sloj ulja. Kolutove jabuke umačite u tijesto pa ih pecite s obje strane dok tijesto ne postane zlatno i hrskavo.

Pomiješajte šećer i cimet pa još tople kolutove jabuke uvaljajte u pripremljenu mješavinu.