Japanske palačinke, poznate i kao „soufflé pancakes“, posljednjih godina osvojile su svijet svojim neodoljivim izgledom i neobičnom teksturom. Za razliku od klasičnih europskih palačinki, ove su visoke, pahuljaste i gotovo se tope u ustima, zbog čega su pravi hit u kafićima i na društvenim mrežama.
Tajna njihove mekane strukture leži u posebno pripremljenim bjelanjcima koji se istuku u čvrsti snijeg i pažljivo umiješaju u ostatak smjese. Osim teksture i vizualnog dojma, zahvaljujući posebnoj pripremi imaju i kremast, bogat okus.
Njihova visina i pahuljasta struktura zahtijevaju pažljivo pečenje na niskoj temperaturi i često se služe odmah, dok su još to...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....