Ferrero kuglice ne morate kupovati, napravite domaću verziju s čokoladom, lješnjacima i keksima! Odlične su!

Ferrero kuglice jedan su nam od najdražih kupovnih deserata, a ako hoćete možete napraviti i svoju domaću, ništa manje ukusnu verziju. Osnova recepta sastoji se od mljevenog keksa, lješnjaka, čokolade i maslaca.  Za početak ćete pripremiti smjesu, suhi sastojci se pomiješaju u jednoj posudi, a čokolada, maslac i mlijeko otope kako bi se dobila glatka smjesa.

Kada sve umiješate zajedno, dobit ćete smjesu koja se nakon kratkog hlađenja lako oblikuje. Hlađenje nemojte preskočiti jer će se kuglice kasnije puno jednostavnije valjati i zadržat će lijep oblik. U sredinu svake kuglice stavlja se cijeli lješnjak kako bi desert što više podsjećao na original. Ali provjerite jesu li dobro očišćeni od kožice kako okus ne bi bio gorak.

Nakon što ste ih oblikovali, kuglice ćete umakati u otopljenu čokoladu i uvaljati u sjeckane lješnjake. Čokoladnoj glazuri ćemo dodati i malo ulja kako bi ju što lakše rasporedili po kuglicama. Na kraju ih treba i rashladiti, nabolje bi bilo ostaviti ih preko noći u hladnjaku, sutradan će biti još ukusnije! Praktične su i za pripremu unaprijed jer mogu stajati u hladnjaku nekoliko dana, u dobro zatvorenoj posudi.

Island Images/alamy/profimedia/Island Images/alamy/profimedia

Ferrero kuglice

Sastojci

Za smjesu:

200 g mljevenog keksa (Petit Beurre ili Plazma)
150 g prženih mljevenih lješnjaka
100 g tamne čokolade
80 ml mlijeka
80 g maslaca
50 g šećera u prahu
2 žlice kakaa
2 žlice Nutelle
prstohvat soli

Za punjenje

20–25 cijelih prženih lješnjaka

Za glazuru:

150 g mliječne ili tamne čokolade
80 g krupno sjeckanih prženih lješnjaka
1 žlica ulja

Priprema

U većoj zdjeli pomiješajte mljeveni keks, mljevene lješnjake, kakao, šećer u prahu i prstohvat soli. U lončiću na laganoj vatri zagrijte mlijeko, maslac, čokoladu i Nutellu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Prelijte tekuću smjesu preko suhih sastojaka i dobro promiješajte. Ostavite u hladnjaku 30–45 minuta da se masa stegne.

Uzmite oko žlicu smjese, u sredinu stavite cijeli lješnjak i oblikujte kuglicu. Ponavljajte dok ne potrošite svu smjesu. Kuglice stavite u zamrzivač na 15 minuta kako bi bile čvršće za umakanje. Otopite čokoladu s uljem. Svaku kuglicu umočite u čokoladu, zatim odmah uvaljajte u sjeckane lješnjake. Posložite kuglice na papir za pečenje i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat prije posluživanja.