Ogulinska masnica tradicionalno je jelo upisano u Registar kulturnih dobara Republike Hrvatske kao nematerijalno kulturno dobro. Ma što kulturno dobro, u ovom bi se slučaju trebalo zvati kulturno odlično!
Masnica je stoljećima prisutna na ogulinskim stolovima i neizostavan je dio obiteljskih okupljanja i blagdana. Nekoć se recept nije zapisivao nego prenosio s koljena na koljeno, pa svaka obitelj ima svoju varijantu, iako su sve masnice slične. Radi se jednostavno, od brašna, svinjske masti, jaja i luka, a u pojedinim se dijelovima ogulinskog kraja puni i skorupom ili konopljom.
Koliko je dobra ova rustikalna pita najbolja vam se uvjeriti uživo, u ogulinskom kraju, a ako ne stignete do onamo, nudimo vam stari obiteljski recept koji nam je otkrila Mirjana Salopek Jandrić, koju mož...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....