Slanutak na starinski način: svi su ga ovako kuhali, a samo su mu najveći majstori dodavali ovaj sastojak, ima ga posvuda

Ako tražite jelo koje je jednostavno, hranjivo i toplo, a pritom ima dozu nostalgije, karta na koju trebate igrati je - slanutak. Slanutak se, doduše, mora prije kuhanja namočiti, ali taj mali trud i nešto čekanja se višestruko isplate. Ta povoljna, zdrava mahunarka namirnica je koju uvijek vrijedi imati pri ruci jer čak i kad nemate ideje što skuhati za ručak, sa slanutkom se uvijek može nešto napraviti, od variva i juhe, preko polpetica i popečaka pa do salate.

Moiz Salhi/Anadolu Via Afp

Upravo zbog toga ova se namirnica obilato koristi u mediteranskim kuhinjama, a kod nas je jedno od najpoznatijih jela sa slanutkom gusto varivo koje se u nekim krajevima naziva čičvarda,...