Kraj ljeta tradicionalno je vrijeme za preradu rajčica, možda jer u vremenima prije intenzivnog uzgoja, plastenika i grijanja upravo tada su i dozrijevale. Za umake trebamo zrele, sočne rajčice koje su upile mnogo sunca i razvile bogatu aromu. U suprotnom možemo dodavati i šećera i soli do besvijesti, ali ono što priroda i sunce daju ne može se nadoknaditi. Osim toga, vrućine su malo pale, dani skratili pa i ljetne aktvinosti. Ako volite domaću spizu i vodite računa koje namirnice koristite svakako se okušajte u izradi domaće pasirane rajčice. Vjerujte, nećete požaliti jer i okus i kvaliteta su neusporedivi. Postupak je zapravo jako jednostavan, premda traži nešto truda i vremena. Ali to se sve isplati kad usred zime otvorite bocu vlastitog proizvoda i ulijete u omiljeni umak....
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....