Jelo koje je premalo posoljeno moglo bi biti bljutavo i bezukusno, bez obzira kako kvalitetne namirnice koristili. Jelo koje je previše posoljeno, kako se ono kaže, ni mačka ne bi pojela. Idete li iz krajnosti u krajnost, možda vam je loša tehnika soljenja. Lako ćete provjeriti - prepoznajete li se u dolje navedenim pogreškama, vrijeme vam je da je malo usavršite.
Ako svu sol koju mislite dodati dodajte odjednom, veći su izgledi da ćete pogriješiti. Trebali biste kušati, malo posoliti pa ponovno kušati. I vjerojatno ponovno posoliti. Ne biste vjerovali koliko se ljudi ne pridržava tog osnovnog pravila.
Ako prilikom kuhanja sol ubacujete iz soljenke, teglice za sol ili kutije u kojoj ste je kupili, griješite. Izbjegavajte držati soljenku, staklenku ili kutiju iznad jela...