Tko ne voli frigano? Samo onaj tko ga ne zna dobro napraviti! Ako vam prženi krumpirići, lignje na kolutiće, fritule, kroštule ili pak pohano meso nikad ne ispadnu baš kao što ste planirali, vrlo je moguće da imate problema s tehnikom, no na sreću to se da ispraviti bez prevelikog kompliciranja.
Ono što je ključno za prženje je optimalna temperatura ulja, a ta ne smije biti previsoka jer će vam ono što frigate za čas izgorjeti ili će, u slučaju debljih komada, na površini brzo potamniti, a u sredini ostati sirovo. Ako je, pak, preniska, hrana vam se neće zagrskaviti nego će ostati bljedunjava i gnjecava ili će pak upiti previše ulja.
Kako pogoditi prav...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....