Stavlja li se luk na hladno ili na vruće ulje? Mnogi ne znaju odgovor na ovo pitanje pa im se događaju male katastrofe

Kuhanje svakog jela, od najjednostavnijeg pa do najsloženijeg, sastoji se od različitih koraka pripreme, a u jako puno slučajeva, kad je riječ o slanim jelima, jedan od prvih koraka pripreme glasi otprilike ovako: "Ispirjajte luk". Odnosno, prodinstajte kapulu, ako je recept zapisao netko iz Dalmacije.

U novije vrijeme ustalio se običaj tu šturu napomenu proširiti objašnjenjima tipa: "U posudu debljeg dna stavite dvije žlice ulja pa na to dodajte sitno nasjeckan luk", ali unatoč tom proširenom obliku, često se izostavlja jedan ključan detalj. Vezan uz temperaturu ulja.

/Shutterstock

Osrednji dojam

Oni s nešto više staža u kuhinji obično znaju treba li ulje biti hladno ili t...