Nema do friške ribe na gradele, a kad nije vrijeme za gradele, dobra nam je i frigana. Zapravo, neki će vam reći da je njima takva još i draža, a kako se o ukusima ne raspravlja, mi se u ovu raspravu ne bismo miješali. Ali bismo ipak imali nešto za dodati. Mali savjet za još bolju prženu ribu.
Dobro će vam doći, jer friška riba ima jednu nezgodnu tendenciju: kao da joj je osobiti gušt zalijepiti se za tavu i dobro se nasupati ulja. Tko je barem jednom strugao zagorene ostatke nakon prženja ribe u tavi ili iskusio žgaravicu od ribe natopljene uljem, cijenit će i uvažiti ovo što slijedi. Bez brige, nije teško.
Vjerojatno vam je već poznato, ali vrijedi pon...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....