Split je konačno dobio food truck! Ekipa iz Gudina otvorila je Ticu: evo svih detalja plus trik za najsočniju piletinu

Nema tice do prasice? Ima, ima, Na splitskom Pazaru, eno ih, jedna do druge. Samo što je prasica gudin. Onaj s velikim G. Da, onaj neobičan restoran na bancima kultne splitske tržnice dobio je društvo u obliku Tice, smišnog malog objekta u kojem se nude specijaliteti od mesa raznoraznih ukusnih pripadnika ptičjeg roda. Od pečene kokoši, preko tingula pa sve do pivca ispod peke.

Kako nam je ispričao Mladen Livaja, suvlasnik oba objekta, koncept ovog novog je ponešto drukčiji. Premda se i u ovom slučaju ponuda temelji na jednom izvoru proteina (mesu peradi), riječ je o objektu nadahnutom food-truck filozofijom koja je svugdje u svijetu ogroman hit, a u nas, eto, nije. Tica ipak nema svoj kamioncin, nego je sletjela na Pazar i tu svila gnijezdo, zahvaljujući entuzijastima koji su pr...