Konoba Kopačina u Donjem Humcu na otoku Braču sinonim je za vrhunsku otočnu janjetinu, a svoj gotovo kultni status zaslužila je tijekom više od četvrt stoljeća rada na očuvanju tradicije i serviranju vrhunskih okusa svojim gostima. Donji Humac maleno je selo koje ima oko 120 stanovnika, a "Kopačina" ponosno nosi naziv po istoimenoj špilji u kojoj su pronađeni najstariji tragovi pretpovijesnog čovjeka na otoku.
Ivan Jugović, glavni čovjek ovoga dalmatinskog restorana, u punom smislu te riječi, rekao nam je nešto o obiteljskoj povijesti i početku rada restorana 2000. godine. Njegov otac vratio se iz Njemačke u svoj rodni kraj.
- Moji roditelji su se vratili iz Njemačke 80-ih, došao je rat, pa su odmah nakon rata uzeli u ortaštvu jedan restoran dolje u Supetru. Međutim, to ...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....