Prema nekim definicijama granice Mediterana prestaju ondje gdje ne uspijevaju stabla masline, koja je jedna od prvih asocijacija na ovaj bogovski dio zemlje, baš kao i limuni, naranče, smokve, rogači... Rijetko kada se sjetimo da je i nar jedan od simbola Mediterana zbog čega su mu poseban omaž odlučili posvetiti u istoimenom restoranu na splitskom Žnjanu. Nar je još u antičko doba smatran voćem bogova, vezan uz božice Afroditu i Heru, ali i ključan motiv brojnih mitova, poput onog o Perzefoni i Hadu.
Valja napomenuti i da su u splitskom Naru uvrstili jela iz svih dijelova Mediterana, koji nije samo "Italija, Španjolska, Francuska i mi", već ga čine i države poput Maroka, Alžira, Tunisa, Libije, Izraela, Libanona...
- Tijekom brojnih putovanja smo shvatili koliko je poveznica među ovim zemljama s našom kulturom, odnosno koliko naša kultura ima utjecaja koji su nekad došli iz tih kultura. Jako je puno sličnosti u načinu života, odnosu prema obitelji, u životu na ulici, vani, u prirodi. Te su nam se stvari činile vrlo zanimljivima pa smo se zapravo zapitali kako mi percipiramo Mediteran. Najčešće ga ovdje zapravo vidimo samo kao Jadran, Italiju, najdalje možda dođemo do Grčke ili Španjolske. Drugu stranu Mediterana često zaboravimo.
Proširena slika bila nam je vrlo zanimljiva zbog čega smo se odlučili za pomalo egzotičan, odnosno realističniji pogled na Mediteran. Od raznih kuhinja uzeli ono najbolje, modernizirali jela i prilagodili dalmatinskim okusima...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....