Pored najboljeg kečapa na svijetu kojega sami možete napraviti doma, više vam nikad neće pasti na pamet onaj iz trgovine

Nastasja Chiara Petrić svojevremeno nam je ustupila svoj divan recept za domaći kečap, a imamo još dva (paradajz) asa u rukavu

Ima nešto čarobno u pripremanju zimnice, pogotovo ako je spremate od domaćeg povrća i voća. Dok ljeti uživamo u punim i svježim okusima, voljeli bismo i zimi osjetiti barem dašak esencije tih plodova. Daleko najdraža namirnica mi je rajčica i njezina me svestranost inspirira.

Ove godine odlučila sam se za nekoliko varijanti zimnice s rajčicom, a jedna od najdražih mi je domaći ketchup. Uvijek volim imati i nekoliko bočica čiste pasirane rajčice, a dodatkom drugih aroma dobiva se odličan začin kao dodatak drugim jelima ili kao samostalni umak koji se može jesti u mnogim kombinacijama.

Osim recepta za ketchup kako ga ja radim, pokazat ću vam n...